Rosnące zainteresowanie konsumentów produktami bio oraz potrzeba zrównoważonego rozwoju sprawiają, że rynek żywności ekologicznej staje się jednym z najszybciej rozwijających się sektorów polskiej gospodarki. W odpowiedzi na te zmiany Polska Izba Żywności Ekologicznej, partner targów BioExpo 2025, organizuje Polskie Forum Żywności Ekologicznej 2025. Wydarzenie, które odbędzie się w dniach 25-27 listopada 2025 w Ptak Warsaw Expo w Nadarzynie zgromadzi liderów i ekspertów branży, by wspólnie rozmawiać o przyszłości polskiej ekożywności.
W obliczu dynamicznie rosnącej świadomości konsumenckiej, rynek żywności ekologicznej w Polsce zyskuje coraz większe znaczenie. Polacy coraz częściej sięgają po produkty bio, oczekując jakości, przejrzystości i odpowiedzialności producentów. To właśnie te zagadnienia będą w centrum tegorocznego Forum, które stanie się kluczową platformą wymiany wiedzy, doświadczeń i inspiracji dla wszystkich uczestników rynku ekożywności.
Podczas Polskiego Forum Żywności Ekologicznej 2025 odbędą się cztery panele tematyczne, poświęcone m.in. żywieniu w placówkach edukacyjnych, wdrażaniu żywności ekologicznej w gastronomii zbiorowej, polityce i przepisom prawnym oraz aktualnym trendom na rynku BIO. Uczestnicy będą mieli także możliwość bezpośrednich konsultacji z ekspertami, co pozwoli na wymianę doświadczeń i uzyskanie praktycznych wskazówek dotyczących produkcji, dystrybucji i promocji żywności ekologicznej.
Co czeka na uczestników Forum?
Panel 1: „Eko na talerzu ucznia – co na to prawo?”
Panel ten odbędzie się 25 listopada 2025, w godz. 11:00–12:30. Skupi się na zagadnieniach związanych z żywieniem w placówkach edukacyjnych (szkoły, przedszkola) w kontekście żywności ekologicznej oraz regulacjach prawnych, które wpływają na stosowanie produktów bio w jadłospisach dla dzieci. Wśród prelegentów znaleźli się:
- Magdalena Świąder, MOYERS Arnaudow Świąder Kancelaria Adwokacko-Radcowska
- Anna Bisz-Kierdelewicz, Kierownik Wydziału Programu dla Szkół w Departamencie Wspierania Rolnictwa
- Szymon Pelinko, DBFO-Ursynów
- Monika Poneta, DBFO-Ursynów
- Grzegorz Łapanowski, Chef kuchni, Kucharz, Ekspert gastronomi
Panel 2: „BIO restauracje i stołówki – czy to możliwe i … zgodne z prawem?”
Panel zaplanowany jest tego samego dnia, 25 listopada 2025, w godz. 12:30–14:00. Poruszy tematykę wdrażania żywności ekologicznej w gastronomii zbiorowej — restauracjach i stołówkach — z uwzględnieniem przeszkód prawnych, wymogów formalnych oraz praktycznych wyzwań, które trzeba pokonać, by działać zgodnie z przepisami i zasadami bio. Wśród prelegentów znaleźli się:
- Aleksandra Bieniek, MOYERS Arnaudow Świąder Kancelaria Adwokacko-Radcowska
- Małgorzata Waszewska, Dyrektor Biura Rolnictwa ekologicznego i Produktów Regionalnych w IJHARS
- Jacek Czauderna, Prezes Krajowej Rady Gastronomii i Cateringu
- Joanna Szczepaniak, Lawendowy Zdrój Medycyna i SPA
- Michał Szafarz, współwłaściciel brandu diet-food, hotelarz i restaurator
Panel 3: „Polityka i przepisy”
Ten panel odbędzie się 26 listopada 2025, w godz. 11:00–12:30. Będzie poświęcony analizie polityki rolnej, regulacjom prawnym oraz instrumentom legislacyjnym wpływającym na sektor żywności ekologicznej – zarówno na poziomie krajowym, jak i unijnym. Wśród prelegentów znaleźli się:
- Ewa Świerkula, Fundacja Instytut na rzecz Ekorozwoju
- Wioletta Wrzaszcz, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – PIB
- Monika Zając, AGRO BIO TEST Sp. z o.o.
- Paweł Borek, Kancelaria Radcy Prawnego BOREK Legal
- Magdalena Wolska, FoodFakty
- Dorota Metera, Bioekspert Sp. z o.o.
Panel 4: „Trendy na rynku BIO”
Panel zaplanowano na 27 listopada 2025, w godz. 11:00–13:00. Skupi się na nowych kierunkach rozwoju rynku żywności ekologicznej — zwyczajach konsumenckich, innowacjach produktowych oraz zmianach w popycie i ofercie, które kształtują przyszłość branży BIO. Wśród prelegentów znaleźli się:
- Karol Przybylak, Biokurier
- Piotr Zimolzak, SW Research
- Konrad Nowakowski, Polska Izba Odzysku i Recyklingu Opakowań
- Karolina Woś, SGGW w Warszawie
- Michał Kapica, Smak Natury, wiceprezes PIŻE
- Patryk Zieliński, Manager e-commerce w pyszneEKO.pl
- Sylwester Strużyna, Bio Planet, wiceprezes PIŻE
- Urszula Sołtysiak, Rzecznik PIŻE
- Michał Cholewiński, Bartolini
Spotkajmy się na stoisku PIŻE
Zapraszamy również do odwiedzenia stoiska Polskiej Izby Żywności Ekologicznej gdzie odbędą się pokazy kulinarne, podczas których uczestnicy będą mogli poznać praktyczne sposoby wykorzystania produktów ekologicznych w codziennej kuchni. Eksperci PIŻE będą udzielać indywidualnych porad i konsultacji. To wyjątkowa okazja do spotkania z profesjonalistami i bezpośredniego zapoznania się z ofertą rynku BIO.
Jak wziąć udział w Polskim Forum Żywnoście Ekologicznej 2025?
Aby wziąć udział w Polskim Forum Żywności Ekologicznie wystarczy zarejestrować się na targi TUTAJ oraz wypełnić formularz zapisów na Forum TUTAJ
Wstęp wolny. Ilość miejsc ograniczona.
Udział Polskiej Izby Żywnoście Ekologicznej w targach BIOEXPO 2025 odbywa się w ramach kampanii edukacyjnej „Przestaw się na eko – szukaj Euroliścia 2” sfinansowanej ze środków UE. Zapraszamy do udziału!
